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すきなものいっぱい!

*

梅干しは壷に。

      2015/01/02


梅干し、これ以上干したらしわしわ・硬くなっちゃうのでは(´ー`;)?
そう思って、取り込むことにしました。
取り込む前の様子はこちら


梅干しは、梅酢にさっと通して壷へ。
密封容器がいいって、情報見たら書いてあったりするけれども、
密封容器がないので、壷にて保管。
塩分控えてないので(15%は入れたと思う)腐りません。

梅酢も別に保存して、お料理に使いたいと思います♪
まずは1ヶ月置いて、試食してみるつもり☆
年末くらいまで置くと、ずいぶんとまろやかになる、とありました~

おむすびの具になる日が楽しみです(≧ω≦。)すっぱ!


 - food

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